В холодное время года особенно хочется напитка, который быстро согревает, наполняет кухню свежим ароматом и помогает сделать обычный вечер уютнее. Имбирный чай с лимоном и медом готовится всего за десять минут, а для его приготовления нужны простые продукты. У напитка яркий пряный вкус, легкая кислинка и приятная сладость.
Важно помнить: такой чай не заменяет лечение и не является лекарством. Если вы плохо себя чувствуете, лучше обратиться к врачу. Также у напитка есть противопоказания: имбирь может раздражать желудок, а мед не подходит людям с аллергией на продукты пчеловодства. Подробнее читайте в материале на vlad.aif.ru.
Ингредиенты на две чашки
- свежий корень имбиря — кусочек длиной 3–4 см;
- вода — 500 мл;
- лимон — половина плода;
- мед — 1–2 чайные ложки на чашку;
- черный или зеленый чай — по желанию;
- корица, кардамон или мята — по желанию.
Как приготовить чай за 10 минут
Сначала промойте имбирь, очистите его от тонкой кожицы и нарежьте тонкими пластинками. Можно натереть корень на мелкой терке, но в этом случае напиток получится более насыщенным и пряным.
Налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте имбирь и доведите до кипения. Убавьте огонь и проварите напиток 5–7 минут под крышкой. За это время вода успеет вобрать аромат и вкус корня. Чай вы можете заварить отдельно или положить в кастрюлю в самом конце, чтобы он не стал горьким.
Снимите напиток с плиты и дайте ему немного остыть. Лимон можно добавить сразу, если вам нравится яркая кислинка, но часть витамина C при высокой температуре разрушится. Мед тоже лучше класть не в кипяток, а в теплый чай — так он сохранит больше аромата. Оптимальная температура напитка перед добавлением меда — примерно 50–60 градусов.
Как изменить вкус напитка
Если хочется сделать чай мягче, добавьте немного мяты или дольку апельсина. Корица придаст напитку теплый сладковатый аромат, а кардамон — более сложный пряный вкус. Тем, кто любит острые напитки, подойдет щепотка кайенского перца, но добавлять его нужно очень осторожно.
Для сытного зимнего варианта можно использовать яблоко: несколько тонких долек положите в кастрюлю вместе с имбирем. Такой чай получится более сладким даже без большого количества меда. Хорошо сочетаются с имбирем шиповник, сушеные ягоды и клюква.
Полезные советы
- Не стоит кипятить лимон вместе с кожурой слишком долго: цедра может дать горечь. Если используете лимон с кожицей, тщательно вымойте его. Готовый чай лучше выпить сразу, но его можно хранить в холодильнике не более суток, а перед подачей слегка подогреть.
- Людям с гастритом, язвенной болезнью, изжогой и индивидуальной непереносимостью имбиря стоит отказаться от напитка или заранее обсудить его употребление с врачом.
- Детям мед дают с учетом возраста и отсутствия аллергии.
Имбирный чай с лимоном и медом — простой способ согреться, когда за окном холодно. Главное — не делать напиток слишком концентрированным, добавлять мед в теплую воду и подбирать пропорции под свой вкус.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
