aif.ru counter
58

Как правильно пить шампанское

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 52. 'АиФ-Владимир' 27/12/2011

Охладить

Идеальная температура для хранения – 11-12 С°. Лучше положить бутылку на бок (придать горизонтальное положение). Если вы не предполагаете (или не надеетесь) хранить напиток долго, можно оставить бутылку и в вертикальном положении, при температуре до 16 С°. Элитные марки шампанского принято охлаждать до 9 С°. Поэтому прямо перед употреблением поместите бутылку в ведёрко со льдом, либо поставьте в холодильник на 2-2,5 часа. Охлаждать шампанское (к слову, и водку тоже!) в морозильной камере нельзя!

Выпускаем джинна

Мы привыкли открывать шампанское громко, с пеной, чтобы пробка отлетала в потолок, стену или люстру, но, как мы уже писали, в некоторых ситуациях такой способ считается неподходящим. И не только потому, что это кое у кого считается моветонством. А в большей степени оттого, что напиток теряет много углекислого газа и от этого теряет во вкусе.

Вот предпочтительный способ откупоривания бутылки. Снимите фольгу с горлышка. Затем снимите мюзле (проволочную уздечку), придерживая большим пальцем другой руки пробку. Возьмите бутылку за дно и наклоните под углом 45 градусов. Начинайте медленно поворачивать бутылку, вывинчивая пробку в противоположном направлении, пока она свободно не выйдёт.

Подать бокалы!

Изначально для шампанского подавали высокие бокалы, чтобы осадок опускался на дно. Постепенно в моду вошли высокие узкие бокалы, которые называют «флейта». Однако настоящие ценители напитка выбирают бокалы в виде вытянутого тюльпана. Стекло бокалов должно быть чистое и тонкое, без рисунков. Желательно, чтобы бокал был сухой (его можно предварительно протереть полотенцем). Использовать моющие средства нельзя – это может привести к потере так любимых нами пузырьков! В бокал напиток наливают на 2/3 объема.

Произнесите тост, улыбнитесь своим близким и… игристого вам наслаждения и счастья в Новом году!

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах