Нет точного ответа, когда и где появились первые блины. Известно лишь, что это блюдо стало чуть ли не первым мучным кулинарным изделием, и было изобретено еще в доисторические времена.
В России блины также относят к одним из самых древних кухонных блюд, которое появилось еще в языческие времена, до IX века.
Название «блин» является искаженным звучанием слова «млин», или «мелин», которые восходят к глаголу «молоть». Эти слова буквально означают «изделие из намеленного», или, правильнее сказать, - мучное изделие.
Блины были главным масленичным угощеньем. Люди, в зависимости от материального состояния, пекли блины в разные дни. Те, кто побогаче, начинали лакомиться уже с понедельника, а те, кто не мог похвастаться финансовым состоянием, готовили ритуальную праздничную еду с четверга или даже пятницы.
Блинная опара делалась особым образом, с соблюдением определенных обрядов. Так, одни готовили опару из снега, на дворе при свете месяца, приговаривая: «Месяц ты месяц, золотые рожки твои рожки! Взгляни в окошко, подуй на опару». Согласно поверью, благодаря этим «заклинаниям», блины должны были сделаться более белыми и рыхлыми.
Другие готовили опару вечером на реке, либо возле колодца или озера при свете звезд.
Любопытно, что первую опару ставили втайне от всех домашних. В противном случае стряпуха могла впасть в тоску на всю масленицу.
Интересны и «блинные» масленичные обряды – каждому дню неделю соответствовал свой ритуал. Так, первые блины, испеченные в понедельник, считались поминальными – «первый блин за упокой». Их отдавали нищим - на помин усопших, либо клали в слуховое окошко - «для душ родительских».
Вторник был днем смотрин, когда на блины приглашали потенциальных женихов. Их зазывали со словами: «У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать!».
Во Владимире отпраздновали Широкую масленицу-2016 | Фотогалерея
В среду теща зазывала на угощенье зятя. Блины при этом пекла сама хозяйка.
С четверга начиналась широкая Масленица. По домам начинали ходить ряженые. Дети, бегая от дома к дому, обычно пели: «Трынцы-брынцы, пеките блинцы!».
В пятницу уже зять зазывал тещу в гости на блины, которые должны была готовить его жена.
Суббота называется «золовкиными посиделками», потому что в этот день в дом наведывались сестры мужа.
В воскресенье, которое принято называть «прощенным», все просили друг у друга прощенья за обидные поступки и слова, совершенные в течение года, а затем сжигали чучело Масленицы. Этот обряд символизировал конец зимы, а также был своеобразной «данью» земле для улучшения плодородия. Чтобы «умаслить» почву пепел от сгоревшего соломенного чучела часто развеивали над полем.
Во Владимире отметили Масленицу-2015 | Фотогалерея
Во Владимире отметили Масленицу-2015 | Фотогалерея
Во Владимире Широкую масленицу отпраздновали более 70 тыс. человек 
Директор владимирского «Торпедо» испек блин и продал его за 1000 рублей 
Студенческая Масленица ВлГУ: тысяча блинов и самый длинный «ручеёк» 
Покайтесь! За что и у кого надо просить прощения в Прощеное воскресенье 
Воскресенье. Почему оно Прощеное?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть