Датский картофельный салат
Состав: картофель вареный – 4–5 шт., лук репчатый – 1 шт., укроп – 1 пучок, сыр – 100 г, огурец соленый – 2 шт., майонез для заправки, свежий огурец для украшения.
Приготовление: Все составные части, кроме свежего огурца, мелко нарезать, смешать и заправить майонезом. По желанию можно добавить крутое яйцо. Выложить готовый салат на блюдо так, чтобы получилась змея, слегка смазать сверху майонезом. Свежий огурец нарезать тонкими кружочками и выложить из них «чешую» на змее.
Кстати. Астрологи утверждают, что Змее – символу наступающего года – очень понравится, если на столе будет что-то в ее форме.
Салат «Неожиданная рыба»
Состав: розовый грейпфрут – 1 шт., рыба горячего копчения (сельдь, скумбрия) – 1 шт. или такого же размера кусок любой другой, мелкие макароны (отваренные) – 1 стакан, зеленый лук – 2–3 пера, петрушка – 4–5 листиков, мед – 2 ст. ложки, уксус или лимонный сок – 1 ст. ложка, масло (желательно оливковое) – 4 ст. ложки.
Приготовление: Грейпфрут очистить от кожуры и перегородок, разделить на небольшие кусочки. Рыбу очистить и тоже разобрать на кусочки, удалив кости. Смешать рыбу, макароны и грейпфрут. Приготовить заправку: смешать мед с лимонным соком, понемногу вливать масло, непрерывно мешая до получения однородного соуса (можно сделать его в миксере). Добавить мелко нарезанную зелень, посолить по вкусу и залить салат. Перемешать.
Сырный рулет с овощами
Состав: не слишком твердый сыр (например, Российский) – 300 г, творог или мягкий сыр – 300 г, перец болгарский – ½ шт., соленый огурец – 1 шт., укроп, вареная морковь – по желанию, желатин – 1 ч. ложка (если берем творог).
Приготовление: Для начинки – творог или сыр растереть до однородного состояния, смешать с мелко нарезанными овощами. Можно добавить чеснок. Если используется творог – желатин замочить в 3–4 ст. ложках воды, нагреть до растворения и добавить в смесь. Крупно нарезанный сыр выложить в большой пластиковый пакет, положить в кипяток до расплавления и тонко раскатать скалкой. Смазать начинкой, свернуть в рулет и положить в холодильник.
Ленивый шоколадный торт
Состав: шоколад – 200 г (от того, какой шоколад вы выберете, зависит дальнейший состав: если шоколад очень сладкий, печенье можно заменить молотыми ванильными сухарями или просто сухим хлебом), масло сливочное – 200 г, печенье сухое (типа Юбилейного) – 100 г, орехи, семечки или их смесь – 2/3 стакана, изюм – 0,5 стакана.
Приготовление: На водяной бане или в микроволновой печи (при маленькой мощности) растопить масло и шоколад и смешать до получения однородной массы. Добавить молотое печенье или хлеб, орехи, изюм, перемешать, выложить в форму, слегка смазанную маслом, и поставить в холодильник на 2–3 часа.
Картофельные лепешки
Состав: картофель вареный – 4–5 шт., грудинка копченая, сало или бекон – 100 г, огурец соленый – 2 шт., укроп – небольшой пучок, яйцо – 1 шт., мука – 1 стакан.
Приготовление: Картошку размять в пюре, смешать с яйцом и мукой. Грудинку мелко нарезать, вытопить на сковородке до образования шкварок, вылить в тесто, добавить нарезанный укроп и перемешать. Влажными руками слепить лепешки и выпечь в духовке до золотистого цвета. В картофельное тесто можно завернуть сосиски.
Кексики с маком
Состав: на 18 кексиков: яйца – 2 шт., сахар – 200 г, мука – 200 г, сметана – 200 г, разрыхлитель – ½ пакетика (или 0,5 ч. ложки соды), мак – 0,5 стакана, ванильный сахар или миндальная отдушка – по вкусу.
Приготовление: Тщательно перемешать все составные части в миске до образования однородной массы. Разложить тесто в формочки до половины их высоты и выпекать примерно полчаса. Можно выпечь не мелкие кексы, а один большой корж, тогда его нужно будет разрезать на 2 слоя и переслоить вареньем или кремом.
Кстати. У большинства славянских народов считается, что мак на столе в новогоднюю ночь приносит в дом достаток.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть