В мышеловке. Дешевого сыра больше не будет?

Новость по теме

В Гусь-Хрустальном магазины проверили на повышение цен

А вот чем нельзя запастись при всём желании, так это скоропортящимися продуктами. Потому-то таким обидным и досадным оказалось для нас удорожание молока, сыров, сливочного масла.  

Лидер в росте цен

Цены на эти не просто любимые, но и необходимые продукты буквально бьют по глазам и кошелькам. Во владимирских магазинах и супермаркетах уже не увидишь сыра дешевле, чем по 300 рублей за килограмм - «Российского» или «Пошехонского».  На большинство сортов цены взлетели до 500 рублей и выше.  А такие сыры, как, к примеру, «Пармезан», теперь стоят около 1000 рублей.    

В Росстате посчитали, что потребительские цены на молоко и молочную продукцию в 2014 году выросли на 16,9% в сравнении с уровнем 2013 года. А за время действия продовольственного эмбарго на молочном рынке России по росту цен лидирует сыр. По результатам мониторинга, который проводят в Министерстве сельского хозяйства, он подорожал на 6,5% против 4,3% месяц назад. Ускорились темпы роста цен и на другие молочные продукты. Сырое молоко подорожало на 2,8% против 1% месяц назад, пастеризованное - на 3,4% против 2,6%, сливочное масло - на 2,8% против 1,9% соответственно. Наша область числится среди тех, где процент подорожания сыра ниже среднего - 1,9%, что, впрочем, не может служить утешением для любителей этого продукта. 

Новость по теме

«Владимирский хлебокомбинат» открывает магазин «Доступные продукты»

Риски для всех 

Вот что думают по этому поводу эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). С одной стороны, перед производителями и переработчиками молока открылись новые перспективы в связи с введением продовольственного эмбарго. До введения антисанкций доля импортной продукции в общем объёме составляла около 50% по сырам, 37% по маслу и 32% по сухому молоку. Таким образом, были созданы благоприятные условия для импортозамещения на молочном рынке. С другой стороны, следует учесть, что молочная отрасль - это технологичный, капиталоемкий, с длительным сроком окупаемости сектор экономики. Оказавшись в условиях падения рубля и сокращения банковского финансирования инвестиций в сельское хозяйство, молочники рискуют особенно сильно. 

Статья по теме

Греча - для богатых. Почему дорожает крупа

Начиная с сентября прошлого года объёмы молочной продукции (производство + импорт, в том числе из Беларуси) уменьшились по сравнению с соответствующим периодом 2013 года. Так, рынок сыров - наиболее зависимый от импорта из стран санкционного списка - «просел» на 22%. Свой вклад может внести девальвация рубля, которая уже сильно ударила по конкурентоспособности импортной продукции. Кроме того, нельзя забывать, что спрос на «молочку» ограничен нашей с вами покупательской способностью. Его снижение, как считают эксперты, неизбежно.   

Комментарий

Евгения ПОВЕРИНОВА, генеральный директор ООО «Рождество»:

- Закупочная цена на сырое молоко в январе этого года остаётся на уровне декабрьской. Переработчики не подняли её, даже учитывая традиционный осенний спад объёмов производства. Отсюда понятно,  что цены на готовую молочную продукцию растут по 2 причинам: из-за ограничений ввоза в страну её попросту стало меньше, а также из-за спекулятивной политики отдельных торговых сетей. Думаю, что в ближайшее время эта тенденция продолжится, если правительство не повернётся лицом к проблемам российских переработчиков молока.